Rabarberkräm – Soupe dessert à la rhubarbe

soupe-rhubarbe

Vous cherchez une recette de rhubarbe original qui sort des classiques tartes ? Pourquoi pas essayer cette recette de soupe dessert à la rhubarbe scandinave ?

C’est l’un des desserts classiques de l’été en Finlande. Dans notre jardin on avait beaucoup de rhubarbes et ma mère en faisait plusieurs fois dans le mois. En finlande la saison des rhubarbes dure tout l’été et on en fait encore au mois d’août. Lorsque je rentre, c’est obligé qu’on mange une soupe à la rhubarbe.

Une soupe à la rhubarbe est tellement bon et tout doux en dessert après un peu trop copieux. Avec le goût légèrement acidulé cette soupe dessert à la rhubarbe s’accompagne parfaitement d’une chantilly fait maison ou juste un peu de lait frais.

Smaklig måltid !

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Recette de soupe à la rhubarbe

Vous cherchez une recette de rhubarbe original qui sort des classiques tartes ? Pourquoi pas essayer cette recette de soupe dessert à… Desserts Rabarberkräm – Soupe dessert à la rhubarbe European Ne pas imprimer !
Temps de préparation: Temps de cuisson /repos:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Note de la recette : 5.0/5
( 1 vote(s) )

Ingredients

  • 0,5 l rhubarbes coupées en rondelles
  • 3/4 l eau
  • 3 dl sucre
  • 2-2,5 cuillère à soupe de fecule de pommes de terre

Instructions

  1. Faites cuire les rhubarbes coupées en rondelles dans l'eau jusqu'à ce qu'elles ramollissent. 
  2. Ajoutez le sucre.
  3. Mélangez le fécule de pommes de terre dans un peu d'eau.
  4. Enlevez la casserole de la plaque.
  5. Ajoutez le fécule de pommes de terre dans la casserole en remuant avec un fouet. 
  6. Remettez la soupe sur la plaque jusqu'à ce que vous vouyez la première bulle. 
  7. Enlevez et mettez la soupe dans un plat. Saupoudrez d'un peu de sucre.
  8. Servez avec de la chantilly ou du lait frais. 

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