La chanterelle, cette champignon si recherché dans les pays scandinave pendant l’automne. Si on connait un coin où on la trouve, on le garde bien secret. Ce genre d’information ne se partage surtout pas.
Comment manger la chanterelle ?
Dans les pays scandinaves on adore la chanterelle. A l’automne on la mange dans tout types de plats, mais les recettes de chanterelles les plus connus sont :
- Velouté de chanterelles
- Jägarsmörgås
- Sauce de chanterelles (qui accompagne le plus souvent une viande de bœuf ou de gibier)
Voici donc toutes les recettes de chanterelle. A vous de trouver votre coin pour les ramasser maintenant !